Eloma MULTIMAX 20-11 Heißluftdämpfer 230V / 40kW, Gas, Rechtsanschlag, Halogen/Zweifach, autoclean, Multi-Öko, Zuluft, Tür zweistufig, EL2106001-2X

Eloma MULTIMAX 20-11 Heißluftdämpfer 230V / 40kW, Gas, Rechtsanschlag, Halogen/Zweifach, autoclean, Multi-Öko, Zuluft, Tür zweistufig, EL2106001-2X

Eloma MULTIMAX 20-11 Gas,230V 1NAC 50-60Hz 40,0kW,Rechtsanschlag, Autoclean, Schlauchbrause, Kerntemperaturfühler, manuelle Beschwadung, Multi-Öko-System, Serie 7 Heißluftdämpfer nach DIN 18866 zum selbstständigen Garen von Lebensmitteln sowie zum Regenerieren, mit dem wahlweisen Einsatz von Dampf und Heißluft einzeln, nacheinander oder kombiniert. Interaktive Technologie− 5“-Touch-Display− Sprachneutrale Bedienoberfläche− Drehgeber mit Drückfunktion− Clima-Aktiv

• 8 Betriebsarten von 30°C bis 300°C− Dampf (30 - 130°C)− Kombidampf (30 - 300°C) mit− Feuchteeinstellung von 10 -100%− Heißluft (30 - 300°C)
• Steptronic®
• Programmliste (max. 99/je 9 Schritte)
• Zeiteinstellung von 1 Min. bis 24 Std. und Dauerbetrieb
• Startzeiteingabe
• Semi-auto. Reinigungsprogramm
• Mehrpunktkerntemperaturfühler
• Eloma Frischdampfsystem
• SPS® - Steam Protection System
• e/2-Energiesparfunktion
• Aktiv Temp
• Lüfterrad mit 2 Geschwindigkeitsstufen, voreingestellter Taktung sowie Autoreverse
• HACCP-Datenprotokollierung und–anzeige
• USB-Interface
• Fugenfreier Hygienegarraum mitrunden Eckübergängen
• Türschnellverschluss
• Integrierte Schlauchbrause
• Sensorisch geregelte Wrasenablöschung

Inbetriebnahme gegen Aufpreis möglich. Hierzu bitte einen Hinweis bei der Bestellung im Kommentarfeld angeben. Die Inbetriebnahme kann auch durch eine konzessionierte Fachkraft für Strom und Wasser (anhand der Installationsanweisung und des Inbetriebnahmeprotokolles) selbst erfolgen.